Mercoledì sera in Comune a Turbigo, c’è stata un’altra serata dedicata ai sapori italiani e non. Il relatore della serata dedicata ai formaggi è stato Fausto Berrini che ha raccontato il formaggio attraverso una mini storia percorrendo un approfondimento in particolare sul latte e i suoi derivati.
Il momento clou del corso è stato proprio la degustazione, per l’occasione sul tavolo sono stati messi, per il palato dei partecipanti, della Robiola di Capra di Roccaverano, un Taleggio Stagionato della valle Bergamasca, il siciliano Piacentinu Ennese allo zafferano, del Gorgonzola stagionato 270 giorni, un salto in Francia con del Comte francese e in Svizzera con una Toma d’alpeggio Sfrossin.
In abbinativo, ed è stato un altro momento degustativo speciale c’era un Primitivo di Manduria di SanMarzano e della buona birra Niimbus di Girotempo
La Serata, Patrocinata dal Comune di Turbigo è stata realizzata in collaborazione con Marco Colombo della Corte del Vino di via Allea Comunale